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Differenze tra gelato artigianale e confezionato: quale scegliere?

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Il gelato è un ottimo alimento, consumato da persone di tutte le età, sia in casa che all’aperto, magari acquistato proprio presso una gelateria. Ma qual è la differenza tra il gelato artigianale e quello confezionato (detto anche industriale)? Quale è il migliore? E quale il più calorico?

Il gelato artigianale

Il classico cono o la coppetta che accompagna passeggiate e uscite, è da sempre considerato uno dei simboli del nostro paese: ottimo come merenda o, in alcune occasioni, come sostituto del pranzo, viene quasi sempre preparato utilizzando prodotti freschi, quali uova, panna, latte, frutta e molto altro ancora, a seconda dei gusti.

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Le calorie del gelato

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Gustoso, rinfrescante e, sopratutto, goloso: ma quante sono le calorie del gelato? Quali gusti è meglio consumare quando si è a dieta e che cosa ci si può concedere quando, invece, il peso o la salute non sono un problema?

Frutta e creme

È risaputo che il gelato alla frutta è un alimento più leggero rispetto a una qualsiasi crema: l’assenza o la presenza in quantità ridotte di ingredienti come il latte, panna, e altri alimenti sostanzialmente grassi fa sì che questo sia più indicato durante le diete. Ma non è detto che questa sia una scelta adatta a tutti: nei gusti alla frutta, infatti, c’è un’alta percentuale di zuccheri, maggiore rispetto ad altri dessert e, quindi, non indicata per chi soffre di determinate malattie o chi deve seguire un regime alimentare particolare.

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