Archivio mensile:giugno 2014

Bicerin

bicerin

È una bevanda tipica piemontese che, ormai da anni, è presente nei registri dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani da parte del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali: si tratta, ovviamente, del bicerin, una squisitezza tutta da gustare nei tanti bar storici di Torino.

La storia

Ancor oggi non sappiamo quando è nato il bicerin, ma la bevanda è storicamente associata alla città di Torino, ai suoi lussuosi caffè dove si riunivano intellettuali e personaggi storici della zona, come Cavour, o anche solo di passaggio, come lo scrittore Alexandre Dumas. All’epoca venivano serviti non solo il bicerin completo, con “un po’ di tutto” come veniva detto allora, ma anche gli ingredienti separati, ad esempio solo cioccolata e caffè.

Continua a leggere